Blumy

A taky jsem dostal pár otázek na ty žluté blumy, co prodává ten pán na ulici. To je nějaké ovoce nebo je to zelenina? Je to pečivo. Jsou to duté šišaté koblihy z tenké vrstvy těsta, které mají díru, aby se dalo něco dát dovnitř. Takže se tam třeba mázne ta jejich masala, což je, jak jsem pochopil, libovolná kejda z rozmačkané zeleniny, v níž má hlavní slovo chili. Chili tady má samozřejmě hlavní slovo úplně ve všem a snadno ho dostane, protože lehce přebíjí všechny ostatní chutě. Něco jako Yashica, která soustavně ječí přes celou třídu a nikdo ji nezastaví. Už jsem se trochu naučil ji ignorovat a na druhém konci ji vypouštět ven. Umím to i s chili.

Do těch dutých smažených šišek se dá taky nalít některá z jejich omáček nebo se to naopak vezme do ruky a ta omáčka se tím nabírá. Oni tady vůbec používají pečivo místo příboru. Odtrhnou si třeba kousek toho svého čapáty, ohnou to v ruce a naberou na to cokoliv jiného. Jsou v tom docela zruční.

Takže pán na obrázku prodává vlastně jenom takovou gastronomickou pomůcku. Je jako zmrzlinář, co má na svém vozíčku tolik oplatkových kornoutků, že ti, kdo nevědí, se ptají: "Tady se jedí takovéhle malé karnevalové čepičky? To jsou věci!"

Jaipur, India